Als gezin proberen we regelmatig goedkope, maar feestelijke en lekkere gerechten uit. We zijn geen experts in koken, maar vinden goed eten belangrijk. We houden van voeden in plaats van vullen, maar willen wel dat de gerechten betaalbaar blijven. Omdat ik probeer te besparen op de boodschappen van ons gezin, maakte ik een weekmenu met daarin 7 goedkope gerechten die budgetproof én heel lekker zijn. Ons gezin bestaat uit 3 personen, maar je kunt deze gerechten ook prima met vier personen eten. Lucas (2 jaar) eet met ons mee, wat het ook een stukje makkelijker maakt. Voor deze gerechten heb ik vaak wat basisproducten in huis, maar het aanvullen ervan is ook geen investering. In dit artikel heb ik de basis genoteerd, maar we maken de gerechten vaak wat gezonder met groentes en aanbiedingen die op dat moment spelen. Ik maak wekelijks een menu zodat we daar de boodschappen op af kunnen stemmen en de aanbiedingen in de gaten kunnen houden. In dit artikel 7 betaalbare én feestelijke maaltijden op een rij die lekker zijn voor het hele gezin. Het bedrag? Maximaal 5 euro per maaltijd voor het gezin, lees je mee? Eet smakelijk!
Maandag – Lekkere hamburgers met aardappels en salade
De week beginnen met deze feestelijke maaltijd is het halve werk! Hoe gezellig is het om af te trappen met een lekkere hamburger met aardappels en salade? Daar maak ik de mannen in mijn gezin in ieder geval heel erg blij mee. En die salade nemen zij voor lief zodra ze de hamburgers zien. Lekkere bolletjes, goede burgers, wat sla erbij en extra groentes verwerken in de salade zodat de gezonde focus ook blijft. Heerlijk!
Dinsdag – Hutspot met rookworst, een ouderwets stamppotje
Hutspot met rookworst is een betaalbaar en goedkoop gerecht waar je lekker van kunt eten met z’n allen. Als gezin eten we het graag, het staat gemakkelijk en snel op tafel. Ook is het toegankelijk qua prijs. We gebruiken aardappels, winterpeen, 2 grote uien, wat zout en peper, eventueel wat spekblokjes en een bouillonblokje. Ook kan je er nog room of melk in doen, maar vanwege lactose intolerantie van Jordy doen wij dat niet. Rookworst erbij met bijvoorbeeld wat mosterd en je kunt lekker genieten van een heerlijke maaltijd.
Woensdag- Ovenschotel met extra veel groente
Een ovenschotel gaat er in dit gezin ook altijd in. De ene keer in de vorm van lasagne, de andere keer is het een Mexicaanse tortillaschotel. Of een ovenschotel met extra veel groente. De groentes kunnen variëren per seizoen, zodat je kunt inspelen op de aanbiedingen. Op deze manier maak je de ovenschotel extra betaalbaar en goedkoop, zonder dat het minder lekker hoeft te zijn.
Donderdag – Spaghetti bolognese, de traditionele Italiaanse pasta
Natuurlijk mag een pasta niet ontbreken in ons weekmenu, want Lucas is dol op pasta. Het is een vrij basic gerecht, maar je kunt het zo gevuld maken als je zelf zou willen. Wil je een vegetarische variant op tafel zetten? Vervang het gehakt dan voor champignons en meer groente. Wij vinden het bijvoorbeeld extra lekker om mais door de pastasaus te verwerken. Voor dit gerecht hebben we boter, gesnipperde ui, plakjes peen, wat gehakt (of extra groente), bouillon, tomatenblokjes en tomatenpuree nodig. Je brengt het gerecht op smaak met peper en zout. Deze saus kan je zo lang laten sudderen als je zelf zou willen, hoe langer hoe beter! Roer er af en toe goed doorheen en kook daarnaast de spaghetti. Zet geraspte kaas op tafel en je hebt een heerlijk en goedkoop gerecht voor het hele gezin. Ook kan je er een lekkere salade bij maken, voorzien van tomaatjes, komkommer en sla. Eet smakelijk!
Vrijdag – Lachebekjes met groente en (vega)vlees
Nog iets waar Lucas dol op is, de voorgebakken aardappelpureefiguurtjes in de vorm van ‘lachebekjes’. Aviko’s Bistro Lachebekjes zijn figuurtjes, omhuld door een krokant korstje die van deze maaltijd een feestje maken. Wij hebben standaard een zakje op voorraad, omdat ze snel en gemakkelijk te bereiden zijn in de friteuse, oven of koekenpan. Wij gebruiken hiervoor de oven, daarnaast vullen we deze maaltijd aan met groente van het seizoen. Denk aan broccoli, spinazie, rode kool, bloemkool of paprika. Een lekker vleesje uit de aanbieding of vegetarische variant is er heerlijk bij. Een AVG’tje, maar dan toch extra feestelijk én succesvol voor elk gezinslid. Jong en oud zullen ervan smullen.
Zaterdag – Gevulde groentesoep met vers brood en kruidenboter
Sinds een tijdje bak ik wekelijks broden thuis en dat smaakt extra lekker. Bovendien ruikt het huis verrukkelijk en vindt iedereen het voedzaam en fijn om te eten. Vers brood bij een zelfgemaakte, goedgevulde groentesoep smaakt extra lekker. Doe bijvoorbeeld nog wat kruidenboter op het brood en dip het in de soep. Kids vinden het fantastisch om te dippen en ze krijgen ook lekker veel groentes binnen. Vul de soep met balletjes en vermicelli aan om er echt een maaltijdsoepje van te maken.
Zondag – Genieten van heerlijke, gezonde pannenkoeken
Appel, kaas, spek, stroop… De pannenkoeken mogen natuurlijk niet ontbreken in dit feestelijke weekmenu vol betaalbare en goedkope gerechten. Pannenkoeken zijn namelijk makkelijk te maken en staan ook nog eens in een handomdraai op tafel. Zeker met kids erbij is het extra genieten, want je ziet hen er goed van eten. Je kunt er standaard pannenkoeken van maken, maar je kunt er ook een gezonde draai aan geven door banaan erin te verwerken of appel. Hopelijk heb je extra inspiratie kunnen halen uit dit gezellige weekmenu voor het gezin.
Goedkope en feestelijke gerechten voor een klein budget
Wat een feestelijk weekmenu ondanks het kleine budget! De maaltijden zijn stuk voor stuk betaalbaar en heel lekker. Een zelfgemaakte pizza zou trouwens ook perfect passen in een weekmenu, bijvoorbeeld om het weekend mee in te luiden. Net als heerlijke wraps, die zijn niet duur en fantastisch qua smaak. Ik hou graag rekening met alle eters aan tafel, zodat we gezamenlijk van het diner kunnen genieten. Zo blijft eten gezellig, leuk en lekker! Ook komen er graag familie en vrienden mee eten, met deze maaltijden kunnen ze zo aanschuiven. Natuurlijk wisselen we vaker af met wat minder feestelijke en meer gezonde gerechten, maar mocht je inspiratieloos zijn dan kunnen deze bovenstaande maaltijden alvast op jouw weekmenu!
Wat staat er op jouw weekmenu als feestelijk, betaalbaar gerecht?
Veel liefs, Dagmar
Follow me on Facebook ☆ Bloglovin ☆ Twitter
