Een goede start van de dag begint met een lekker ontbijt. Wij zijn in de ochtend niet zulke goede eters, maar voor deze drie recepten zetten we graag de wekker! Ik werd verrast met een heerlijk en persoonlijk pakket om voortaan extra lekker te ontbijten. Die verrassing wil ik graag met jou delen. Daarom publiceer ik drie recepten die niet alleen lekker smaken, maar ook goed voelen. We beginnen met een lekkere rode vruchten smoothie met framboos, daarna laat ik je zien hoe je aardbeien-tiramisu kunt maken en last but not least deel ik hét recept voor no guilt kersen chocoladetaartjes. Uiteraard zijn dit ook lekkere tussendoortjes en toetjes. Taartjes kunnen altijd, nietwaar? Ben je er klaar voor? Laten we de keuken induiken!
Rode vruchten smoothie met framboos
Ingrediënten (voor 2 personen)
- 300 ml Optimel drinkyoghurt framboos
- 125 gram frambozen
- 100g diepvries bosvruchten
Lekker aan de slag:
1. Mix 125 gram frambozen tot puree in een blender.
2. Zeef de pitjes uit de frambozenpuree en verdeel het over 2 glazen.
3. Doe 300 ml Optimel drinkyoghurt framboos en 100g diepvries bosvruchten in een blender en mix het tot een gladde smoothie.
4. Schenk de smoothie voorzichtig op de frambozenpuree zodat de kleuren van de frambozenpuree en de smoothie in elkaar over lopen.
Aarbeien-tiramisu
Ingrediënten:
- 100 ml Optimel yoghurt aardbei
- 3 lange vingers
- 2 handjes aardbeien
- 100 ml slagroom light
Lekker aan de slag:
1. Maak 2 handjes aardbeien schoon.
2. Pureer met de staafmixer de helft van de aardbeien tot saus.
3. Snijd de overige aardbeien in stukjes.
4. Klop met de mixer 1 deel slagroom light stijf.
5. Spatel de stijfgeklopte slagroom en 1 deel Optimel yoghurt aardbei door elkaar.
6. Leg op een bord 3 lange vingers en schep hierop de aardbeiensaus, het romige yoghurtmengsel en stukjes aardbei.
No guilt kersen chocoladetaartjes
Ingrediënten (voor 10 taartjes):
- 450 gram Optimel Griekse stijl yoghurt kers
- 100 gram havermout
- 100 gram + 1 eetlepel (spelt)meel
- 2 eetlepels cacaopoeder
- 40 gram + 1 eetlepel kokosvet
- 2 eetlepels honing
- 1 snufje zout
- 200 gram gemengde rode vruchten (bijv. aardbei, framboos, braam en bosbes)
- Extra nodig: keukenmachine en 10 metalen cupcakevormpjes van 7 cm ∅
Lekker aan de slag:
1.Verwarm de oven voor op 175 °C.
2.Meng in de keukenmachine de havermout, 100 gram meel, cacaopoeder, 40 gram kokosvet, honing en zout tot een licht plakkerig kruimeldeeg.
3.Vet de cupcakevormpjes in met een 1 eetlepel kokosvet en bestuif ze licht met 1 eetlepel (spelt)meel.
4.Verdeel het deeg in 8 balletjes en leg in elk cupcakevormpje een deegballetje. Bekleed de bodem en rand van elk vormpje met het stukje deeg, zodat er een deegbakje ontstaat.
5.Bak de deegbakjes ca. 12-15 minuten in de voorverwarmde oven.
6.Laat de deegbakjes in de vorm afkoelen en neem ze daarna uit de vorm.
7.Vul de deegbakjes met Optimel Griekse stijl yoghurt kers en garneer het taartje met vers rood fruit.
Deze recepten zijn gemaakt door én met de vernieuwde Optimel-producten. Deze vernieuwde receptuur zorgt voor meer smaak, maar bevat minder ingrediënten. De ingrediënten die zijn overgebleven, zijn onmisbaar voor het behoud van de frisse smaak. Als onze wekker voortaan gaat, springen wij maar al te graag voor deze ontbijtjes uit bed!
Voor welk ontbijt mogen wij jou wakker maken?
Veel liefs, Dagmar
Follow me on Facebook ☆ Bloglovin ☆ Twitter
